U našem društvu, hrana je bilo strah ili usko gleda kao gorivo.

Kada je strah, ljudi ograničiti, boravak daleko od visoko-kaloričnu hranu, odaberite low-fat verzije i ići na dijete.

Neizbježno, strahovi hrane dovesti do krivnje, srama i prejedanje.

Kada ljudi vide hranu kao gorivo, oni se čisti užitak iz njega. I jelo postaje robotski i ograničavajuće.

Ja sam bio u svim tim mjestima i perspektive.

U našem društvu, gubimo radost i ljepotu hrane. Gubimo slavlje.

Umjesto toga, sve što smo dobili je dijeta razgovor, epidemija pretilosti histerija i najnovije detox.

Mi smo dobili „Oh, da ne bi trebali jesti ovo” ili ‘Fokus na kalorije’ ili ‘Evo nekoliko savjeta kako bi se manipulirati u manje jesti.’

Počinjemo da biste vidjeli hranu kao neprijatelja i nešto želimo nam ne treba.

I tako dalje nezdravo i stjenovita odnos s hranom: Mi ograničava, ali onda završiti prejedanje, okrivljujući hranu za nas primamljiva. Jer ako smo uživati ​​u hrani, činimo to sramota punjeni spurts.

I ciklus se nastavlja.

Ali, naravno, hrana nije neprijatelj. Iz bilo kojeg razloga, to je postalo definiran kao takav (dijeta industriji moglo imati neke veze s njim). A to je štetno na mnogim razinama.

Danas, u duhu blagdana, želio bih s vama podijeliti neke od mojih omiljenih blogova koji istinski slave hranu, da bi hrana oblik umjetnosti i pažljiv obrok. Blogovi koje slave radost priprema cjelovite namirnice. Uživanje u hrani polako i sretno. Od pričanja priča s hranom kao središnji.

Bez dodatnih teškoća, moji favoriti:

1. Udario Kuhinja
2. Radost pekar
3. Jesti, živjeti, Run
4. Tartelette
5. Pioneer Žena
6. Cannelle et Vanille
7. Bakerella
8. 101 Kuharice
9. Tea & Cookies
10. La KruhBREAK Gourmande

Kao što ste kuhanje i jelo ovaj vikend, uzmite vremena, udahnite prekrasnim aromama, podsjetiti smiješne uspomene i istinski uživati. Dajte sebi bezuvjetnu dozvolu za jesti i uživati. I njegovati svoje tijelo, i slušati njezine gladi i sitosti znakova.

I, što je najvažnije, biti u ovom trenutku.

Koje su neke od svojih omiljenih hrane blogova? Što hrana znači za vas? Koji su vaši omiljeni zahvalnosti ili nekog drugog odmor hranu?

* Fotografija je od mene uživa jedan od najboljih jela koje sam ikad imao na moj b-day.